今天挑戰的是巧克力豆餅乾!
該麼說呢...其實嘗起來有點巧克力酥餅的口感~
因為還要當出遊要帶的點心，
所以這次準備的材料量比較多~
材料如下：
〈烤出來約82片〉
無鹽奶油 360g
糖粉 250g
全蛋 3顆
中筋麵粉 480g
杏仁粉 150g
泡打粉 12g
巧克力豆(烘焙用) 270g
製作步驟：
1.將奶油軟化，與糖粉拌製奶油微白(稍微打發)
2.分批加入全蛋蛋液拌勻
3..中筋麵粉與泡打粉混合過篩，和杏仁粉混合後加入拌勻
4.接著加入巧克力豆拌勻，並冰入冰箱讓它醒約30分鐘
5.將麵糊塑型，放入烤箱中已攝氏160度烘烤約20分鐘
〈烘焙時間依各烤箱而異〉
6.接下來就等出爐啦wwwww
不過我必須老實說....
這麵糊可真的是"麵糊"，
真的是超黏的啊啊(抱頭)
模子什麼的根本就不管用，
還是靠雙手最強大!!(艸
但是好在最後的成品很不錯，
再怎麼辛苦也值得了(笑)
然後啊，這個的小小缺點就是太甜了一點，
因為用的是糖粉...我忘了減量了...(汗
(忘了糖粉比砂糖還甜(遮臉))
再加上巧克力豆本身就有點甜度，
所以會建議把糖的比例再將低一點應該會更好吃w
不然就真的是得當作是茶點了~
今天先打到這，該先來去睡了~
各位也可以找時間在家動手做做看~XD"
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